Biscoito Fácil

Ingredientes

• 380 gr de farinha
• 130 gr de açúcar
• 125 gr de manteiga amolecida

Preparo

• Comece por peneirar a farinha com o açúcar e misture com a manteiga.
• Amasse bem até ficar tudo bem ligado.
• Estenda a massa com a ajuda de um rolo, deixando uma espessura de cerca de 4 mm.
• Com a ajuda de um cortador corte a massa em rodelas.
• Coloque as bolachas num tabuleiro e leve ao forno.
• Quando estiverem prontas, retire as bolachas do forno e ainda quentes polvilhe com açúcar peneirado.

RECEITA DE BATATA DOCE NO FORNO

Batata-doce tem um antinutriente chamado ácido oxálico. "Sabe aquela cor acinzentada que aparece depois de cozinhar? São os oxalatos. Para eliminá-los, nunca mantenha batatas na geladeira antes de prepará-las. A baixa temperatura dificulta a retirada desses antinutrientes. Deixe as batatas de molho com a casca por 8 horas, cortadas ao meio. Coloque acidez na água, pode ser uma colher de sopa de limão ou de vinagre para cada litro de água. Isso vai potencializar a retirada do acido oxálico. A melhor forma de prepará-la é assando no forno ou na pressão, sempre com casca para preservar os nutrientes"

Essa receita de batata doce ao forno é uma excelente opção para variar o cardápio. Feita com poucos ingredientes, é uma opção prática e fácil de ser feita. As ervas aromáticas ajudam a reduzir o teor de sal na preparação e o azeite de oliva é rico em ômega 9 e polifenois, além disso, pode ajudar a aumentar o colesterol bom (HDL) e reduzir o colesterol ruim do sangue (LDL).

COMO FAZER BATATA DOCE NO FORNO

INGREDIENTES

•	3 batatas doce grandes;
•	Azeite a gosto;
•	Salsinha, cebolinha e orégano a gosto.

MODO DE PREPARO

1	Após deixar de molho, corte as batatas em rodelas de mais ou menos 2 cm;
2	Pré-aqueça o forno a 200°C;
3	Em uma travessa que possa ir ao forno coloque-as e regue-as com o azeite a gosto;
4	Salpique a cebolinha, salsinha e orégano;
5	Cubra a travessa com papel alumínio, deixe no forno por uns 20 minutos;
6	Quando estiverem macias, tire o papel alumínio e deixe-as dourar .

Como fazer manteiga Ghee

Você vai precisar de um pote de manteiga sem sal. Coloque a quantidade desejada em uma panela e leve ao fogo médio até derreter. Após alguns segundos, a manteiga terá se tornado um líquido e formará uma espuma branca. Com uma escumadeira, vá retirando toda essa espuma. Quando não houver mais espuma e o líquido estiver totalmente transparente e amarelo, está pronto. Tire do fogo. Caso ainda tenha algum resíduo, coe depois de fria e coloque em um vidro. Está pronta para consumir!

SUFLÊ DE CENOURA

INGREDIENTES

•	4 cenouras cozidas;
•	1 colher (sopa) de manteiga Ghee;
•	1 cebola média ralada;
•	Sal a gosto;
•	1 copo americano de leite vegetal;
•	1 colher (sopa) de farinha de arroz;
•	1 colher (sopa) de farinha de aveia;
•	100g de queijo ricota picado;
•	3 claras e gemas separadas.

MODO DE PREPARO

1	Em um recipiente amasse as cenouras e reserve;
2	Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola deixe dourar, dissolva a farinha no leite e as gemas, coloque na panela. Junte também o queijo picado e o sal, deixe engrossar;
3	Desligue o fogo e misture a cenoura amassada e reserve;
4	Bata as claras em neve e adicione aos outros ingredientes;
5	Coloque em um refratário untado com margarina e leve ao forno até gratinar;
6	Sirva em seguida.

Pudim de Chocolate

Ingredientes

Calda

·         1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

·         1 lata de leite Condensado

·         1 xícara (chá) de chocolate em pó

·         2 vezes a mesma medida (lata) de leite

·         3 ovos

Modo de Preparo

 

Calda

Em uma panela, derreta o açúcar até ele ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até os torrões de açúcar se dissolverem e a calda engrossar. Forre com essa calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

A receita de pudim de chocolate começa assim: bata no liquidificador o Leite Condensado, o leite, o chocolate e os ovos até que fique tudo homogêneo. Despeje na forma caramelada. Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. Pronto. Seu pudim de chocolate simples está pronto.

Brevidades

Ingredientes

·         1 colher (sopa) cheia de manteiga

·         1 xícara (chá) de açúcar

·         3 ovos

·         1 pitada de sal

·         2 xícaras (chá) de maizena

·         1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, adicione os ovos, um a um, sempre batendo, e o sal. Bata durante 5 minutos. Peneire o amido junto com o fermento. Desligue a batedeira, acrescente o amido, misture e volte a bater até abrir bolhas, rapidamente. Unte bem as forminhas e enfarinhe. Coloque a massa, enchendo 2/3. Forno preaquecido a 180°, aproximadamente 20 minutos ou até ficarem levemente coradas. Sirva em forminhas de papel.

Bolinho de Arroz no forno

Bolinho de Arroz no forno

Ingredientes

1 cebola picada

1 xic. de cheiro verde

1 ovo gde ou 2 pequenos

1 xic. de farinha de trigo

3 xic. de arroz cozido

3 batatas cozidas e espremidas

sal a gosto

OBS: pode colocar legumes picados.

Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

Misture tudo em uma tigela.

Aqueça o forno a 200 graus por 10 minutos

Faça os bolinhos c/ a ajuda de uma colher.

Passe na farinha de rosca

Unte um refratário c/ margarina e farinha.

Asse por mais ou menos 30 minutos, dependendo do forno.