Bolo engorda marido

Ingredientes 

1 lata de leite condensado

A mesma medida (lata) de leite de vaca

A mesma medida de leite de coco

A mesma medida de farinha de trigo

1/2 medida de açúcar

3 ovos inteiros

3 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo 

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador

Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado

Tem uma consistência de pudim e é delicioso

Experimentem, é super prático e rápido

Paçoca

INGREDIENTES

Meio kg de amendoim torrado, sem sal e sem pele

Duas xícaras de açúcar

Meia xícara de farinho de milho amarela

Uma colher de café de sal

MODO DE PREPARO

Pegue o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal, coloque-os em um triturador ou liquidificador. Processe até fiquem bem triturados e homogêneos.

Pegue forminhas de sua preferência e coloque a mistura, socando com as mãos e modelando.

Desenforme e está pronto para consumir.

Receita de Mandioca frita cremosa

Ingredientes

1 kg de mandioca descascada, lavada e em pedaços

1 colher de sopa de manteiga

½ xícara de queijo parmesão ralado.

Sal a gosto

Modo de Preparo

Cubra 1 kg de mandioca (macaxeira ou aipim) com água e cozinhe na pressão até ficar beeeem macia. Retire aquela fibra que ela tem no centro e amasse grosseiramente (usei um garfo), junte 1 colher (sopa) cheia de manteiga, o queijo ralado e sal a gosto. Prove, tem que ficar com gosto de purê.

Unte bem uma forma com óleo e despeje o purê ainda quente. Espere esfriar e leve ao freezer ou congelador. Agora você tem que ficar de olho, porque quando começar a congelar, você deve marcar os quadrados usando uma faca ou espátula. Corte os quadrados mas mantenha-os na forma. Se estiver mole demais ou duro demais você não vai conseguir.

Após marcar os quadrados leve a forma ao congelador para endurecer por completo. Depois separe-os e armazene em porções. Eu guardei em saquinhos (3 porções generosas).

Eu já fiz colocando em forminhas de gelo, dá menos trabalho...

Para fritar coloque congelado mesmo em óleo quente, bem fácil, nem espirra nada!

MOLHO MADEIRA

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de manteiga

40 g de farinha de trigo

80 ml de vinho madeira

560 ml de caldo de carne

1 pitada de sal

1 colh chá de mostarda

champignon (opcional)

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.

Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.

Este molho acompanha carnes

Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.

Molho de Macarrão - 7 Receitas Italianas

Molho de Carne e Tomates

1/4 de xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de cebola picada (um tamanho médio ).

250 gramas de carne moída

50 gramas de carne de porco moída

(obs.: dá pra moer linguiça calabresa junto com a carne, fica uma delícia!)

7 xícaras de tomates (quantidade líquida), batidos no liquidificador e peneirados

1 colher de sal

1 folha de louro

3/4 de xícara de massa de tomate

Como fazer

Salsa di Carne al Pomodoro Usado para espaguete, lasanha, etc Este molho leva cerca de 4 horas e meia para ficar pronto, mas recomendo, pois e uma delicia.

Use uma panela pesada com tampa que fique bem fechada.

Aqueça o azeite e doure a cebola.

Acrescente as carnes, mexendo ocasionalmente ate que doure bem.

Adicione lentamente a polpa de tomate já com o sal e por fim jogue a folha de louro.

Tampe a panela e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 2 horas e meia.

Acrescente a massa de tomate e cozinhe, sem a tampa da panela, mexendo ocasionalmente, por cerca de 2 horas, ou ate que engrosse.

Se o molho se tornar muito grosso, acrescente 1/2 xícara de água.

Remova a folha de louro do molho.

Sirva com a massa de sua preferência.

Molho Marinara

1/2 xícara de azeite de oliva

2 dentes de alho médios, em fatias.

3 1/2 xícaras de tomates, passados no processador ou batidos no liquidificador e peneirados

1 1/4 colheres de chá de sal

1 colher de chá de orégano

1/4 colher de chá de salsinha e

1/8 de colher de chá de pimenta do reino

Como fazer

Aqueça o azeite numa frigideira grande.

Doure o alho no azeite.

Acrescente a polpa de tomate e todos os temperos lentamente, mexendo constantemente.

Cozinhe em fogo médio/alto sem a tampa por aproximadamente 15 minutos ou ate engrossar.

Mexa ocasionalmente.

Se o molho ficar muito grosso, acrescente 1/4 a 1/2 xícara de água.

Sirva sobre espaguete ou linguine.

Molho de Manteiga e Alho

3/4 de xícara de manteiga

2 dentes de alho, em fatias finas

1/4 xícara de água fervente

1/2 colher de chá de salsinha picada

sal a gosto

Como fazer

Salsa al burro e alho Aqueça a manteiga na frigideira.

Acrescente o alho e cozinhe ate dourar.

Acrescente lentamente 1/4 xícara de água fervente.

Tempere com sal a seu gosto.

Adicione a salsinha.

Cozinhe por cerca de 10 minutos.

Sirva com espaguete.

Molho Alho e Óleo

1/2 xícara de azeite de oliva

4 dentes de alho, em fatias finas

1/2 xícara de água fervente

1 colher de salsinha picada

1/8 de colher de chá de pimenta

sal a gosto

Como fazer

Salsa allolio e aglio Aqueça o azeite numa frigideira.

Acrescente o alho e doure.

Acrescente lentamente 1/2 xícara de água fervente.

Acrescente o restante dos temperos.

Cozinhe por cerca de 10 minutos.

Sirva com espaguete.

Molho de Alho com Anchovas

Salsa com aglio e acciughe Siga a receita acima (alho e óleo).

Acrescente 5 anchovas picadas, com a salsinha.

Molho de Alho com Nozes

Salsa con aglio e noci Siga a receita de molho alho e óleo.

Acrescente 2 colheres de nozes picadas, com a salsinha.

Macarrão na Panela de Pressão

Ingredientes

1 pacote de macarrão pene

1 caixa de molho pronto

1 lata de creme de leite

4 copos de água

Como fazer

Coloque em uma panela de pressão os quatro copos de água, deixe esquentar, coloque o macarrão, dê uma mexidinha pra ele não grudar, e coloque o molho pronto.

Tampe e deixe pegar pressão, (quando começar a fazer barulho), conte três minutos, tire a pressão, e ponha o creme de leite.

Coloque em um refratário, com um queijinho por cima, e está pronto um macarrão delicioso, que pode ser servido com uma carne, e saladinha básica.

Ótimo para quem quer algo rápido e prático. Se colocar mais água que isso, fica muito ensopado.

Biscoito de Polvilho e Batata-doce

INGREDIENTES

250g de polvilho azedo

75ml de azeite

2 colheres (chá) de sal

250g de batata-doce cozida e amassada (cerca de 2 batatas)

160ml de água (aproximadamente)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque 250g de polvilho azedo, 75ml de azeite, 2 colheres (chá) de sal e misture até formar uma farofa.

Adicione 250g de batata-doce cozida e amassada e misture bem.

Acrescente cerca de 160 ml de água, aos poucos, e amasse bem até a massa ficar mole, mas desgrudando das mãos.

Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico liso e vá apertando em uma assadeira formando tiras com cerca de 9 cm cada.

Leve para assar em forno baixo preaquecido a 160°C por cerca de 35 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Sirva em seguida.