Batatas Duquesa

Ingredientes

-500g de batata

- 2 gemas

- 15g de manteiga

- Sal e pimenta a gosto

- Noz-moscada a gosto

Cozinhe as batatas e amasse-as e prepare um purê. Acrescente 1 gema, a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada.

Coloque em  um  saco de confeitar (pode ser feito em bolinhas ou qualquer outro formato – preencher forminhas de biscoito fica legal tbm)

 Unte um tabuleiro (eu prefiro um refratário) com  manteiga e faça rosetas com  a massa. Pincele com  a outra gema as rosetas e leve ao forno pré-aquecido, até dourar. Sirva como acompanhamento para tudo o que quiser ou até como aperitivo!