sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017

Dadinhos de tapioca com queijo coalho


Ingredientes
·         250 gramas de tapioca em farinha granulada
·         300 gramas de queijo coalho
·         500 leite quente
·         8 gramas de sal (pode variar de acordo com o sal do queijo)
·         1 pitada de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Misture o queijo ralado e a tapioca e junte ao leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos.
Acrescente os temperos e continue mexendo até a mistura começar a firmar.
Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar no momento de desenformar) e cubra com papel filme.
Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas.
Corte em cubos e frite por imersão a 170 ºC, até dourar.

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