Torta cremosa de palmito

Ingredientes

Massa

300 grama(s) farinha de trigo

1 Embalagem amido de milho

2 1/2 Unidade(s) margarina culinária (250 g)

2 Colher(es) de chá sal

1 Unidade(s) ovo grande

Recheio

3 Colher(es) de sopa óleo

1 Unidade(s) cebola média picada

3 Unidade(s) tomates, sem sementes, picados

1 Embalagem vidro de palmito picado

6 Colher(es) de sopa amido de milho

2 Xícara(s) leite

1 Colher(es) de chá sal

1/2 Xícara(s) azeitona verde picada

1 Colher(es) de sopa orégano

1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado

Para pincelar

1 Unidade(s) gema

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha e o amido de milho.

Abra uma cova no centro, coloque a margarina culinária picada, o sal, o ovo e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.

Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Montagem

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Abra a metade da massa sobre uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo e recorte um disco do tamanho de uma fôrma de aro removível média (25 cm de diâmetro).

Reserve.

Junte o restante da massa com a outra metade e forre o fundo e a lateral da fôrma.

Fure com um garfo, coloque o recheio e cubra com o disco reservado.

Pressione as bordas levemente de forma decorativa.

Pincele a gema e leve ao forno por 1 hora ou até dourar.

Desenforme e sirva quente.

Recheio

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até murchar.

Junte os tomates e refogue por 4 minutos.

Acrescente o palmito e cozinhe por mais 2 minutos.

Abaixe o fogo, dissolva o amido de milho no leite e acrescente à panela, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo, acrescente o sal, a azeitona, o orégano o cheiro-verde, mexa bem e deixe esfriar.