Bolo de Chocolate com Mousse

Bolo de Chocolate com Mousse

Ingredientes

Para a massa

1/2 colher (chá) de bicarbonato

1 3/4 xícara de farinha de trigo

3/4 de xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

3/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo

1 pitada de sal

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 xícara de leite

1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo

1 ovo

Para a cobertura

2 colheres de sopa de chocolate em pó

120 g de manteiga sem sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 1/2 xícara de chá de açúcar confeiteiro

Confeitos em formato de miçangas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Massa:

Misturar todos os ingredientes deixando o fermento e o bicarbonato por último, misturando bem com um fouet até ficar homogêneo.

Utilizar 4 forminhas de papel para muffins sobrepostas e verter a massa até 3/4 do total da forminha, isso evitará que a forminha “estoure” e vaze todo o bolo.

Levar para assar em forno a 150° C até firmar bem.

Retirar do forno e esperar esfriar antes de cobrir

Cobertura:

Misturar os ingredientes – menos os confeitos – com auxílio de uma batedeira

Colocar em uma manga de confeiteiro com bico estrelado pequeno e fazer “bicos” sobre os bolinhos

Decore com os confeitos.