Batata com Cebolas ao Forno

Batata com Cebolas ao Forno

Ingredientes

3 Xícara(s) de água

2 Cubo(s) de caldo de legumes

1 Quilo de batata média cortada em rodelas

1 Colher de sopa de margarina

2 Unidade(s) de cebolas médias cortadas em rodelas

2 Colher(es) de sopa de amido de milho

2 Colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado

Para untar

margarina a gosto

Para Polvilhar

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Unte um refratário médio (31 x 19 cm) e reserve.

Em uma panela, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes.

Acrescente as batatas e cozinhe por 10 minutos.

Retire as batatas, coloque-as no refratário e reserve o caldo.

Em uma panela, aqueça a margarina e frite as cebolas por 3 minutos ou até dourar.

Dissolva o amido de milho no caldo reservado, junte o queijo ralado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Despeje o creme sobre as batatas e leve ao forno por 15 minutos.

Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.