Mousse de Iogurte com Calda de Framboesa

Mousse de Iogurte com Calda de Framboesa

Ingredientes

Para Mousse:

1 copo de iogurte integral-grego

1 xícara de creme de leite

1 colher de sopa de mel

2 folhas de gelatina sem sabor

2 colheres de sopa de leite

Para a Calda:

4 xícaras de framboesa

1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Mousse

Mergulhe a gelatina em uma tigela pequena com água fria e deixe ficar lá até ficar macia, cerca de 10 minutos.

Coloque o creme de leite em uma tigela e coloque-o na geladeira.

Coloque o iogurte em outra tigela e misture com o mel.

Em uma panela, aqueça o leite, retire-o do calor, escorra a gelatina e misture com o leite.

Quando começar a engrossar misturá-la com o iogurte.

Leve o creme de leite da geladeira e incorporá-la cuidadosamente com o iogurte, usando espátula e movendo de cima a baixo

Coloque a mistura numa forma de pudim e refrigere-o durante pelo menos seis horas.

Calda

Para preparar o molho, cozinhe a framboesa em fogo médio com o açúcar até liberar o suco.

Cozinhe em fogo baixo até que fique denso e seco.

Para servir a sobremesa, corte uma fatia de mousse, despeje o molho por cima.