Biscoito de Polvilho

Biscoito de Polvilho

Ingredientes

2 quilos de polvilho azedo

2 ½ copos americanos de água fria

2 ½ copos americanos de água quente

2 colheres de chá de sal

2 ovos

1 ½ copo de óleo quente

1 copo de leite frio

Modo de Preparo

Coloque o polvilho em uma bacia. Depois, adicione a água fria e o sal. Mistura o sal na massa com as mãos e esfregue bem para quebrar as bolotas, acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos, coloque os ovos, misture a massa e despeja por cima o óleo quente, que ajuda a dar liga na massa.

Misture mais uma vez e por último coloque o leite. Se a massa estiver seca, derrame água fria para umedecer, com as mãos amasse bem até o bolo desgrudar da vasilha.

Depois, basta enrolar os biscoitos, o formato pode ser de palito ou circular.

Os biscoitos são assados em forno pré-aquecido por 15 minutos

É só observar bem o ponto de crescimento dos biscoitos.