Linguado com Molho de Alcaparras e Tomates

Linguado com Molho de Alcaparras e Tomates

Ingredientes

4 filés de linguado grandes (150 g cada)

4 colheres (sopa) de suco de laranja

Sal a gosto

1 pitada de pimenta do reino branca

1 cebola picada

1 talo de salsão picado

2 dentes de alho amassados

2 tomates picados sem pele e sem sementes

2 colheres (sopa) de alcaparras

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

Tempere os filés com o suco de laranja, o sal e a pimenta. Coloque em um refratário. Misture o resto dos ingredientes e espalhe em cima dos filés. Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos.