Ceviche de Camarão

Ceviche de  Camarão

Ingredientes

500g de camarões graúdos limpos

2 cebolas

4 tomates

250g de molho de tomate

5 limões

1/2 laranja

1/2 dente de alho

Salsa

Azeite de oliva extravirgem

Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave os camarões e cozinhe-os em pouca água com sal por 2 minutos.

Escorra-os, deixe esfriar e coloque-os em uma vasilha com o suco dos limões.

Descasque e pique fininho as cebolas, esprema a laranja e coe o suco.

Em outra vasilha, misture as cebolas, o suco de laranja e o molho de tomate.

Despeje esse molho sobre os camarões.

Lave os tomates, retire as sementes e corte-os em cubinhos.

Descasque e pique o alho.

Acrescente ambos aos camarões, juntamente com o azeite e o sal.

Mexa com cuidado e deixe na geladeira por 2 horas.

Sirva os camarões frios, enfeitados com ramos de salsa.