Arroz com Lentilhas

Arroz com Lentilhas

Ingredientes

200 g de cebola

80 g de lentilha

200 g de arroz

750 ml de água

1 pitada de pimenta síria

1 pitada de cominho em pó

1 pitada de canela

40 ml de azeite

Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe as lentilhas na água com um pouco de sal até elas ficarem “al dente” e reserve, inclusive com a água do cozimento.  Refogue a cebola no azeite até elas dourarem e começarem a escurecer. Depois reserve.

Refogue o arroz no azeite em que a cebola foi dourada. Acrescente os condimentos e coloque a lentilha com a água do seu cozimento. Acerte o sal. Se necessário, acrescente mais água.  Quando o arroz estiver pronto, sirva com as cebolas por cima.