Galinhada

Galinhada

Ingredientes

1 frango grande cortado em pedaços (1,5 kg)

4 tabletes de Caldo de Galinha Caipira

suco de meio limão

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola ralada

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 pimentão verde cortado em cubos pequenos

1 colher (sopa) de salsa picada

4 copos de água

Modo de Preparo

Lave os pedaços de frango, tempere-os com dois tabletes de Caldo de galinha esfarelados e o suco de limão e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango. Adicione a cebola e refogue ligeiramente. Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão, o Caldo MAGGI® restante e a água, mexendo bem para dissolver o caldo. Abaixe o fogo e assim que ferver, tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido. Se necessário, acrescente mais água. Retire do fogo e passe para uma travessa. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

DICAS:

- Querendo uma preparação mais picante, acrescente uma colher (chá) de molho de pimenta ou meia pimenta vermelha bem picada.

- Se preferir, utilize apenas sobrecoxas e coxas de frango para preparar esta receita.