Lentilha

Lentilha

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de lentilha

2 xícaras (chá) de água

1 cubo de caldo de carne

1 gomo de lingüiça calabresa

1 cebola picada

3 dentes de alho picadinhos

Azeite a gosto

Sal a gosto

Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro. Escorra.

Na panela de pressão frite a Linguiça em cubos até dourar, acrescente a cebola e o alho e frite até a cebola ficar transparente, junte a  lentilha, a água, o caldo de carne e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar, verifique o sal e acrescente se for necessário (a calabresa costuma ter muito sal).

Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.