Melão com Mel e Manjericão
Ingredientes
3
melões (use o cantaloupe, que tem polpa alaranjada)
1/2
xícara (chá) de vinho do Porto
1/2
xícara (chá) de folhas de manjericão lavadas e picadas
2/3
de xícara (chá) de mel
Modo de Preparo
Corte
os melões ao meio e, com a ajuda de uma colher, retire todas as sementes.
Use
um cortador especial - o boleador - para transformar toda a polpa em bolinhas.
Se
não tiver esse instrumento em sua cozinha, retire a casca e pique a polpa em
cubos grandes. Reserve em uma tigela.
Em
outro recipiente, derrame o vinho do Porto e amasse ligeiramente as folhas de
manjericão.
Em
seguida, junte o mel. Derrame a mistura sobre o melão, mexendo com delicadeza
para espalhar.
Leve
à geladeira por meia hora antes de servir.
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