Bacalhau ao Forno

Bacalhau ao Forno

Ingredientes

700 g de bacalhau

6 batatas cortadas em rodelas

6 tomates

3 cebolas

1 folha de louro

2 colheres (sopa) de salsa

3 dentes de alho

Sal e pimenta a gosto

Azeite

Vinho branco seco

Azeitona preta

Modo de Preparo

Deixe o bacalhau de molho, troque a água várias vezes para dessalgar.

Tire a pele e espinhas. Corte em pedaços médios.

Distribua em refratário.

Faça camadas de batata, cebola e tomates, em rodelas.

1 folha de louro em pedaços.

2 colheres (sopa) de salsa picada.

3 dentes de alho amassados.

Sal e pimenta a gosto.

Regue com azeite, vinho branco seco e a mesma quantidade de água, até cobrir.

Decore com azeitona.

Leve ao forno brando, até assar.