Mungunzá / Canjica

Mungunzá / Canjica

Ingredientes

1 xícara e meia (chá) de milho para canjica (200g)

1 lata de Leite Condensado

a mesma medida (da lata) de leite

4 cravos da índia

1 pedaço de pau de canela

1 vidro de leite de coco (200ml)

canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por 1 hora. Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.