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Gelatina Vegetariana
(Ágar-Ágar)
Ingredientes
4 colheres de sopa de
flocos de ágar-ágar
4 xícaras de leite
Algumas gotas de corante
alimentar na cor desejada.
½ colher de sopa de essência
da sua escolha para dar sabor (opcional).
Açúcar a gosto
Modo de preparo
Misture os flocos de
agar-agar com o leite e mexa com um fouet. Leve o leite para ferver. Continue mexendo para
evitar que o ágar se deposite no fundo. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e
cozinhe até que o ágar se dissolva completamente. Em seguida, adicione o açúcar
e dissolva.
Deixe esfriar um pouco e
em seguida, adicione a essência e o corante desejados.
Despeje em moldes ou num
tabuleiro.
Levar a geladeira por uma
ou duas horas.
Desenforme antes de servir
ou corte no formato desejado.
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