Nhoque de Batata Doce

Nhoque de Batata Doce

Ingredientes

Nhoque

• 750 Gramas de batata doce

• 250 Gramas de batata Inglesa

• 1 ovo

• farinha de trigo para dar ponto de enrolar

Para molho

• 3 colheres de creme de leite

• 1 colher de azeite de oliva

• uma pitada de sal

Coloque numa panela e mexa até dourar em fogo baixo.

Modo de preparo

Cozinhe as batata e deixe amornar, amasse no espremedor e acrescente o ovo inteiro. Aos pouco vá adicionando a farinha até dar ponto de enrolar. Faça bolinhas e coloque no freezer. Você pode ir cozinhando de acordo com o seu consumo. Uma dica é não descongelar antes de cozinhar, ferva a água com sal e coloque os nhoques direto do freezer na água fervente. Tempo médio de cozimento 10 minutos dependendo do tamanho das bolinhas, quando a bolinha subir está cozida. Servir junto com o molho.