Arroz soltinho

Arroz Branco

Ingredientes:

2 dentes de alho amassado

¼ de cebola picada

1 xícara (chá) de Arroz

1 colher de sopa de óleo

2 xícaras (chá) de Água

Modo de preparo:

Coloque a água para ferver

Lave bem o Arroz e deixe secar, costumo lavar o arroz uma hora antes de prepará-lo, isso deixa o arroz bem hidratado (rende mais) e seco na hora de refogar.

Coloque a colher de óleo na panela e coloque o alho e a cebola antes que esteja quente (truque que aprendi para manter o sabor do tempero) refogue até a cebola ficar transparente.

Coloque o arroz e refogue por uns 2 minutos (quando ouvir o som de arroz quebrando) despeje a água fervendo e abaixe o fogo.

Tampe e espere a água secar

Desligue e deixe o arroz descansar por uns 5 minutos.

Eu aprendi que usando um arroz de boa qualidade e seguindo a receita você não erra nunca. Meu arroz é bem elogiado!!!

Com o passar do tempo você pega prática e não precisa mais medir nada, mas, até lá use sempre as medidas.