Uma omelete perfeita
- Quebre os ovos, um a um,
e coloque em uma tigela. Para ter uma omelete mais fofinha, acrescente uma colher
(sopa) de leite para cada ovo.
- Bata levemente os ovos e os temperos com um garfo ou
batedor de arame (fouet). Não é necessário bater demais os ovos, pois a omelete
pode ficar dura. Reserve.
- Para preparar a omelete,
dê preferência à frigideira antiaderente e utilize uma espátula larga de
plástico. Derreta a manteiga na frigideira, junte os ovos batidos, distribua
por igual e abaixe o fogo.
- Deixe a omelete dourar
suavemente, levantando as bordas com uma espátula para que o ovo cru, ainda líquido,
escorra para baixo e também doure.
- Quando estiver quase
seco, dobre a omelete ao meio, com auxílio da espátula.
- Retire da frigideira e
sirva a seguir.
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